CONSEJOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN ADECUADA
Con el fin de evitar caer en el error de dar recetas ó modas más ó menos acertadas que siempre acaban por confundir a las personas, es mejor tener una idea clara de la alimentación más adecuada para el ser humano, por sus características fisiológicas, y ofrecer unos consejos higiénicos útiles y flexibles que permitan a todo el mundo, sin dogmatismos, habituarse a una alimentación más sana y fácil de seguir.
Tomemos como referencia algunas reglas básicas:
- Lo que ensucia mucho el plato también ensucia el estómago
- Comer poco de todo y mucho de nada
- Hay que masticar los líquidos y beber los sólidos
- Hay que llenar la mitad del estómago de comida, un cuarto de agua (incluyendo la de las propia comida) y un cuarto para la expansión del gas.
- De copiosas cenas están las sepulturas llenas
Algunos Principios para mejorar la dieta habitual:
- Beber poco durante las comidas
- Dar prioridad a los alimentos crudos que los cocidos y los naturales e integrales a los procesados.
- Evitar ó disminuir el consumo de carne y derivados y aumentar los cereales y las legumbres en su lugar (más barato y menos dañino). La carne no es necesaria para conservarse sano e innecesaria para suplir el nitrógeno destinado a reconstruir los tejidos y su consumo es ciertamente nocivo para la salud (incluyendo el pescado aunque menos dañino que la primera.
- No hacer comidas copiosas ni incluir muchas clases de alimentos en la misma comida. Es preferible hacer 4 ó 5 comidas ligeras.
- La cena debería ser ligera para permitir el descanso orgánico y favorecer un sueño reparador sin pesadillas.
- El desayuno con un componente mayor de frutas del tiempo y tomadas al principio.
- La comida más fuerte el almuerzo. Y, si es posible reposar después (siesta corta)
- No mezcles hidratos de carbono y proteínas en la misma comida en lo posible
- Evita mezclar alimentos salados y dulces en la misma comida.
- La mitad de la ingesta diaria debería estar formada por frutas y verduras (entre cocinadas y crudas).
- Las frutas se aprovechan mejor solas ó fuera de las comidas. Dar prioridad a la fruta entera que en zumos.
- Para evitar carencias de minerales y vitaminas tomar la siguiente regla:Que no falten 3 a 5 piezas de fruta ni una ensalada variada en las comidas cada día.
- Hacer cada semana ó cada 15 días un ayuno solo a base de frutas.
- Evitar ó, al menos, disminuir los alimentos picantes, el azúcar blanco, el alcohol y el tabaco.
Ajustar la alimentación a las diferentes estaciones del año:
- En primavera damos paso a los alimentos de la estación, JUGOSAS Y ABUNDANTES
- En verano aumentar la proporción de alimentos acuosos (frutas y verduras)
- En Otoño las frutas disminuyen (manzanas p. e.) y aumentan los concentrados
- En Invierno tomar más alimentos concentrados. Ej: FRUTOS SECOS
Como siempre hay que escuchar a la Naturaleza y sus ritmos estacionales utilizando con prioridad los alimentos que se dan en cada época del año y en los diferentes lugares geográficos.